食品安全事件似乎從來沒有從人們的眼前消失過。

    此次，因瞞報問題產(chǎn)品長達(dá)3個月，聯(lián)合利華踢爆食品安全事件瞞報潛規(guī)則。

    11月8日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布的一份產(chǎn)品質(zhì)量抽查報告顯示，聯(lián)合利華旗下品牌立頓鐵觀音因稀土超標(biāo)被認(rèn)定為不合格產(chǎn)品。而事實上，早在今年8月5日，國家質(zhì)檢總局已經(jīng)下發(fā)通知稱，立頓鐵觀音袋泡茶產(chǎn)品稀土含量超標(biāo)，產(chǎn)品不合格。然而，直到11月國家質(zhì)檢總局再次發(fā)布公告后，聯(lián)合利華才發(fā)布相關(guān)聲明。

    對此，聯(lián)合利華16日在接受媒體采訪時，卻對為何在長達(dá)3個月的時間內(nèi)未給予消費者任何解釋避而不談，僅表示“已于當(dāng)月全部回收了該批次產(chǎn)品并已全部銷毀”。

    瞞報盛行

    其實，食品行業(yè)對質(zhì)量問題的瞞報并非只有聯(lián)合利華一家。

    瞞報時間之久、危害巨大的三鹿“三聚氰胺”事件就是一個典型。彼時，原三鹿管理層在發(fā)現(xiàn)三聚氰胺后，在1個月時間內(nèi)以其他物質(zhì)取代三聚氰胺，要求對外保密，試圖蒙混過關(guān)，并更終導(dǎo)致事態(tài)不可控制，三鹿公司以破產(chǎn)收局。

    去年發(fā)生的上海熊貓乳品有限公司被查出三聚氰胺超標(biāo)產(chǎn)品，也是瞞報8個月之久，再次刺痛消費者的神經(jīng)。而更近發(fā)生的思念水餃中檢出金黃色葡萄球菌一事，早在今年7月就被北京市工商局下達(dá)了整改通知，但直到10月19日消費者才借由工商局的通報得知此事。三全水餃亦是在3個月后被廣州市工商局通報后，才分開承認(rèn)這一問題。

    “食品企業(yè)一般都有一套自己的應(yīng)急流程，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，會在更短的時間內(nèi)向主管部門爭取大事化小、小事化了。”一名業(yè)內(nèi)人士表示。

    根據(jù)《食品安全法》第五十三條規(guī)定，“食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者。”國家質(zhì)監(jiān)總局制定的《食品召回管理規(guī)定》還要求：“自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，通知消費者停止消費�！�

    但是，無論是聯(lián)合利華、思念、三全，還是此前的三鹿、上海熊貓，都沒有及時告知消費者。雖然思念、三全、聯(lián)合利華都聲稱，“已全部回收并銷毀了問題批次產(chǎn)品”，但對于采取何種方式、何種渠道回收、何時全部銷毀時，思念食品、三全食品、聯(lián)合利華都沒有正面回復(fù)記者。

    潛規(guī)則隱現(xiàn)

    為何有如此多的食品質(zhì)量事件總是被瞞報？背后又有何種隱情？

    此前，北京市工商局一名人士解釋稱，相關(guān)檢測結(jié)果出來后需要向相關(guān)企業(yè)和被抽檢人進(jìn)行確認(rèn)，中間需要一段時間。

    而在食品行業(yè)相關(guān)人士看來，就是在這兩到三個月的時間差內(nèi)，結(jié)果可能就會發(fā)生逆轉(zhuǎn)。大型企業(yè)一般會有專門的部門與相關(guān)質(zhì)檢部門對接，小企業(yè)則一般是行政部或辦公室對接，而一旦被質(zhì)檢部門告知某批次產(chǎn)品不合格后，通常企業(yè)會派專人與相關(guān)部門溝通，重新選定另一批次產(chǎn)品送檢，如果合格，企業(yè)名字或?qū)�會從不合格名單中消失�?/FONT>