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今麥郎多批次方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)
來(lái)源: 發(fā)布日期:2012-07-12 點(diǎn)擊數(shù):2098次
記者日前從河南省工商部門獲悉,在對(duì)方便面食品的例行抽查中,今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。
據(jù)工商人員介紹,今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產(chǎn)品,包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等,而“今野拉面”多批次均被檢測(cè)為酸價(jià)超標(biāo)。
業(yè)內(nèi)人士分析,方便面屬油炸類食品,其酸價(jià)超標(biāo)的原因很多,但更常見原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購(gòu)買不合格原料,用于油炸的原料用油自身就酸價(jià)不合格,或者長(zhǎng)期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。
據(jù)了解,酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,酸價(jià)越小,說(shuō)明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下,酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過(guò)高,則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
目前,今麥郎食品有限公司并沒(méi)有對(duì)旗下多款方便面食品被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)一事作出說(shuō)明。
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