【導(dǎo)讀】英國經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫發(fā)布《全球食品安全指數(shù)報(bào)告》，中國食品安全水平在107個(gè)國家中排名第42位，準(zhǔn)確性遭到質(zhì)疑。7月12日9點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)之聲評論：食品安全不必"草木皆兵"，但緊繃的弦不能放松。

　　據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評論》報(bào)道，"英國經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫"剛剛發(fā)布一份《全球食品安全指數(shù)報(bào)告》，和往年一樣，這份報(bào)告給全球107個(gè)國家的食品安全現(xiàn)狀做了個(gè)排名。發(fā)達(dá)國家繼續(xù)占據(jù)排名的前四分之一，美國、挪威、法國分列前三位，中國在107個(gè)國家中位居42。

　　這意味著，我國的食品安全水平處于世界中上游，處在發(fā)展中國家前列。對于42名的排名，國家食品藥品監(jiān)督管理總局特邀專家孫熲認(rèn)為，這基本反映了目前我國食品安全的水平。但是很多人覺得沒有那么樂觀在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)言，對此表示質(zhì)疑。有人說：食品安全如何，消費(fèi)者更有發(fā)言權(quán)，別拿洋人的報(bào)告來忽悠人。經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫專家組成員艾琳·肯尼迪說，排名過程中，專家組考慮因素很多。不止關(guān)注食品安全水平的絕對值，更重要的還需要關(guān)注造成食品不安全的原因，這對于政策的制定更有價(jià)值。

　　我國國情可以概括為6個(gè)字：人口多、時(shí)間短。用中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長孟素荷的話說就是：在中國出現(xiàn)的問題，也是發(fā)展中出現(xiàn)的問題。中國食品安全的量在全球更大，發(fā)生問題的概率也更高。

　　《央廣財(cái)經(jīng)評論》，經(jīng)濟(jì)之聲特約評論員張彬，來評論這個(gè)話題。

　　"英國經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫"給出的中國食品安全排名第42位的報(bào)告靠不靠譜？為什么有那么多人覺得不符合實(shí)際情況？

　　張彬：這跟我的預(yù)期有一定差距，我預(yù)期更偏后一點(diǎn)，42位處于中等偏上的水平，明顯跟普通公眾的預(yù)期不符。但是從這件事情也看出，某種程度上講，由于食品安全問題比較嚴(yán)重，所以又跟公眾健康有關(guān)，所以關(guān)注焦點(diǎn)比較集中。這次的評估應(yīng)該還是科學(xué)的，比如世界衛(wèi)生組織、世界糧食組織等聯(lián)合國相關(guān)部門，沒必要討好中國，理論上講，它是綜合了這些組織的因素然后用經(jīng)濟(jì)學(xué)人公布的，客觀上也反映了中國發(fā)展的現(xiàn)狀。

　　單從數(shù)據(jù)來看還有幾個(gè)因素；一是中國強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)增長雖然受外部環(huán)境的影響，但是它強(qiáng)勁增長還是帶動(dòng)了食品安全體系的健康，通過這個(gè)分析能看出，食品安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展GDP有一個(gè)正向關(guān)系，這次希臘大概掉了6位，難道就說希臘的食品安全差嗎？不是，更多的是它的經(jīng)濟(jì)下滑比較厲害。

　　另外，中央提出的城鎮(zhèn)化建設(shè)，在運(yùn)作過程中也對食品安全產(chǎn)生了一定的正向影響，人口更集中、食品的供應(yīng)鏈條也更集中，這樣便于監(jiān)管。所以綜合起來看，數(shù)據(jù)相對來說還是比較可靠的，但是數(shù)據(jù)僅僅是個(gè)數(shù)字，真正反映到公眾感受上恐怕還有很多改進(jìn)的空間。

　　如何讓我們的食品更安全一些？一個(gè)國家的食品安全水平到底該由什么決定？經(jīng)濟(jì)，法律，還是良心？

　　張彬：三個(gè)都得有，這個(gè)是一個(gè)綜合性治理的工程。從經(jīng)濟(jì)角度講，如果一個(gè)國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定、下滑嚴(yán)重、失業(yè)率增加，必然會(huì)導(dǎo)致食品安全鏈條出現(xiàn)漏洞。另外，相關(guān)法律必須健全，中國的食品安全走過了跟反腐一樣的路，從運(yùn)動(dòng)式的管理食品安全，一陣風(fēng)、一刀切等，到人治，相關(guān)導(dǎo)、相關(guān)部門來定，再到制度，比如出臺相關(guān)的部門性規(guī)范規(guī)定等�，F(xiàn)在應(yīng)該走到法制保障這樣一個(gè)地步了，沒有法律的配合食品安全只能變成一紙空文。良心也很重要，企業(yè)家的血管里要流道德的血液，監(jiān)管部門也要肩負(fù)起監(jiān)管的責(zé)任，所以道德、法律、監(jiān)管體系的配套完成這是一個(gè)綜合性的治理工程，缺了哪一環(huán)，食品安全鏈條都會(huì)出現(xiàn)大的問題。

　　前天，國家衛(wèi)生計(jì)生委掛牌以來的首場例行新聞發(fā)布會(huì)聚焦"食品安全標(biāo)準(zhǔn)"， 計(jì)委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長陳銳說，今年年底要完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理工作，到2015年，將完成標(biāo)準(zhǔn)整合工作，解決標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)、矛盾的問題。建立了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)是否就能夠遏制食品安全問題的產(chǎn)生？

　　張彬：建立標(biāo)準(zhǔn)是步，還有兩個(gè)問題要解決，一是政府監(jiān)管的失靈，雖然現(xiàn)在有食品藥品監(jiān)督管理總局，但是其實(shí)農(nóng)業(yè)、稅務(wù)、工商等一系列部門還在多頭監(jiān)管，這樣造成一些監(jiān)管上的失靈。二是信息的對等和公開，前段時(shí)間碰到的瘦肉精事件，更初養(yǎng)豬的農(nóng)戶在飼料里摻入了瘦肉精，但是更終成品出來的火腿腸、罐頭可能就含有瘦肉精，這種信息對等不光是消費(fèi)者和生產(chǎn)廠家的對等，更是包括整個(gè)鏈條上生產(chǎn)廠家跟原料供應(yīng)商的對等。這兩條如果不解決，再完善的制度恐怕都難以落實(shí)。

　　2009年，通過的《食品安全法》已經(jīng)年滿"4周歲"，新版《食品安全法》初稿有望在近期出爐。新版《食品安全法》將加大對違規(guī)違法行為的懲處力度。這次法律修改，對我國食品安全的監(jiān)管將會(huì)帶來哪些影響？

　　張彬：《食品安全法》4周年了，那是2009年三聚氰氨事件發(fā)生之后，倉促出臺的一部法律，當(dāng)然對當(dāng)時(shí)的食品安全亂象起到了很大的遏制作用，但是4年之后，反過來再看，這部法律由于出臺倉促，有很多漏洞要補(bǔ)，有兩點(diǎn)必須落實(shí)到新的法律里面，一是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)，就是維權(quán)，喝了有毒的奶，或吃了不安全的食品，維權(quán)成本是不是要高于受損失的成本，另外是對于企業(yè)來講，它的違法成本是不是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于收益成本，如果掙了500萬，罰款100萬，那對于商家來說，沒有任何實(shí)質(zhì)性的意義。

　　期望新的《食品安全法》修訂過后能夠體現(xiàn)這樣一個(gè)立法宗旨。除了食品安全排名之外，我們的幸福指數(shù)、老百姓焦慮的住房、食品安全、醫(yī)療保障等還是在全世界排名靠前下游的，不能因?yàn)橐粋�(gè)數(shù)據(jù)而沾沾自喜，也不能因?yàn)橐粋�(gè)數(shù)據(jù)就忽略了食品安全的監(jiān)管懲處的力度。

　　（來源：中國廣播網(wǎng)）